A gastronomia francesa ganhou um endereço especial na 34ª edição da Brasília Restaurant Week. Nesta semana, estive no Le Vin Bistrô, na Asa Sul, para conhecer de perto o menu preparado pela casa para o festival, que reúne entrada, prato principal e sobremesa em uma experiência completa.
Conhecido por trazer para Brasília a atmosfera dos tradicionais bistrôs franceses, o Le Vin apresenta durante a Restaurant Week uma seleção de pratos que passeia por diferentes referências da cozinha francesa e europeia.
O renomado Chef da casa Carlito Pinho, nos apresentou o menu do Restaurante Week e ficou assim:
No almoço, o menu completo custa R$ 73,90, dentro da categoria Plus do festival. Entre as opções de entrada está a tarte de tomate à francesa, que abre a sequência. Como prato principal, o destaque fica por conta do filé mignon ao molho de vinho tinto. Para finalizar, a sobremesa é o parfait tompresan com toque de limão.
À noite, o menu passa a R$ 94,90 e apresenta outras sugestões. Para começar, uma das opções é o tomate à provençal, preparação que valoriza a combinação de tomate e ervas.
O prato principal é a carbonade flamande, um ensopado rústico tradicional da região de fronteira entre Bélgica e França. É uma escolha que reforça a proposta da casa de apresentar ao público sabores ligados à tradição gastronômica francesa e de seus arredores.
Para encerrar o jantar, o destaque vai para o Paris-Brest, um dos clássicos da confeitaria francesa. A sobremesa é preparada com massa choux, inspirada no formato de uma roda de bicicleta, e recebe recheio de creme mousseline de amêndoas.
A experiência no Le Vin Bistrô mostra como a Restaurant Week pode ser uma boa oportunidade para conhecer ou revisitar restaurantes da cidade, experimentando uma sequência completa por valores especiais.
Com sua atmosfera de bistrô e um cardápio inspirado na cozinha francesa, o Le Vin entra no roteiro desta edição do festival como uma opção para quem deseja explorar sabores clássicos da França sem sair de Brasília.
A 34ª Brasília Restaurant Week segue até 30 de agosto, reunindo mais de 150 restaurantes do Distrito Federal com menus especiais em diferentes categorias de preço. (Restaurant Week)
Mais informações
Le Vin Bistrô
📍 CLS 402, Bloco A, Loja 21 – Asa Sul, Brasília-DF Le Vin Bistrô Brasília
📱 Instagram: @levinbistrobrasilia
Brasília Restaurant Week: @restaurantweekbrasil
Período: 30 de julho a 30 de agosto de 2026. (Restaurant Week)
